À l’occasion d’un anniversaire, j’ai eu le plaisir de réaliser deux desserts pour 8 personnes chacun :un croustillant au chocolat et un poirier. Deux créations gourmandes qui ont su ravir les papilles des invités ! Le croustillant au chocolat, un grand classique apprécié de tous, allie la douceur d’une mousse légère à l’intensité du chocolat, reposant sur un fond croustillant praliné. Un dessert à la fois fondant, croquant et irrésistible. Le poirier, plus fruité et délicat,

Pour célébrer un 18e anniversaire, j’ai eu le plaisir de préparer un buffet de desserts , composé de créations à la fois gourmandes et raffinées. Au menu de cette belle fête : Deux fraisiers : un grand format pour 20 personnes et un plus petit pour 8, alliant la douceur de la génoise, la légèreté de la crème mousseline et la fraîcheur des fraises. Un classique incontournable pour célébrer un moment aussi spécial ! Deux croustillants au caramel : également pour 20 et 8 person

Le samedi 11 octobre 2025, j’ai eu le plaisir de réaliser 12 délicieux Apfelstrudels à l’occasion de l’Oktoberfest organisée par l’association de jumelage Ruffec-Villes étrangères. Une belle opportunité de mettre à l’honneur la pâtisserie traditionnelle autrichienne, tout en partageant ma passion pour les desserts faits maison. Cette commande avait une saveur toute particulière, car il s’agissait de l’une de mes premières réalisations dans le cadre du lancement de mon activit